Bir sebze, vücutta antidepresan gibi davranabilir mi ?
Modern çağın en büyük hastalığı ne sadece tansiyon ne de şeker.Asıl salgın ruhsal yorgunluk. Ve bu yorgunluğu her gün biraz daha artıran şey, sadece yaşanan stres değil, aynı zamanda eksik ve dengesiz beslenme. Bilim artık çok net bir şeyi söylüyor. Beyin yalnızca düşüncelerle değil bağırsaklardan gelen besin sinyalleriyle de beslenir. Bazı gıdalar özellikle sebzeler beyindeki serotonin ve dopamin üretimini destekleyen biyoaktif bileşikler içeriyor.
Örneğin:
• Düşük folat depresyonla ilişkili.Ispanak ve pazı folik asit deposu
• Beynin destekçisi brokoli yüksek lif ve aynı zamanda C vitamini ile hem antioksidan
• Enginar mesela probiyotik kaynağı, bağırsak ve beyin ekseni için önemli
• Magnezyumla sinir sistemini yatıştıran koyu yapraklı sebzeler mesela
Bazı sebzeler, doğru tüketildiğinde vücutta bir antidepresan etkisi yaratabilir. Bu doğanın bizlere sunduğu en zararsız, en sürdürülebilir desteklerden biridir. Sofralarımızda bir tabak zeytinyağlı sebze, ruh sağlığımızı koruyan kadim bir yöntem. Beyin sağlığı, sadece terapi odalarında değil mutfaklarda, tencerelerde, sebze pazarlarında da başlar.
“Kendimizi iyi hissetmek” bir tesadüf değildir. Bu his bazen doğru bir tabakta, doğru bir zamanda yediğimizle başlıyor.
